低アルコール日本酒は、蔵元の高い技術力で醸造されます。それは、アルコール度数を抑えながらも、日本酒特有の旨味をしっかりと残しつつ、軽やかな飲み口とのバランスを絶妙に整える必要があるためです。
低アルコール日本酒の魅力
低アルコール日本酒にはさまざまなメリットがあります。まず、口当たりが軽やかでやさしい印象を与えるため、すっきりと飲みやすいのが特徴です。また、アルコール度数が低いことで飲み疲れせず、長時間にわたってゆっくりと楽しむことができます。さらに、日本酒初心者や女性、アルコールが苦手な人にも手軽に楽しんでもらえる点も魅力です。総じてアルコール摂取量を抑えられるため体への負担が少なく、健康志向の人にも最適です。このような特徴から、低アルコール日本酒は現代のライフスタイルや健康志向に寄り添った選択肢として、多くの人に支持されています。
低アルコール日本酒と通常の日本酒との違いは？
低アルコール日本酒と通常の日本酒にはいくつかの違いがあります。まず、アルコール度数に差があり、通常の日本酒が16％前後であるのに対し、低アルコール日本酒は一般的にワインと同じくらいの12〜13％程度と控えめになっています。銘柄によっては8～9％など一桁代、さらにはビールやサワーなみの5～6％の日本酒もあります。この違いは製造方法にも関係しており、低アルコール日本酒は割り水を多くするか、酵母の働きを調整して原酒自体のアルコール度数を抑えることで造られます。その結果、味わいにも違いが生まれ、低アルコール日本酒は軽やかで飲みやすいのが特徴です。また、アルコール度数が低いため、通常の日本酒と比べて飲み疲れしにくいというメリットもあります。
低アルコール日本酒は、アルコールが苦手な人や酔いたくないシチュエーションでも楽しめるため、幅広い層に受け入れられています。飲み方の多様性も魅力で、そのまま楽しむだけでなく、カクテルのベースにしたり、割り水燗で飲むなど、幅広いアレンジが可能です。
おすすめの低アルコール日本酒5選
ここからは、初心者にも試しやすい、選りすぐりの低アルコール日本酒を5つご紹介します。特徴を参考に、ぜひお気に入りを見つけてください！
1. みむろ杉 Dio abita（ディオ アビータ） アルコール度数13％
「みむろ杉 Dio Abita」は、2024年のSAKE COMPETITIONではGOLD賞とソムリエ・シェフ賞を受賞し、2019年の同大会でもGOLD賞を獲得。また、仙台日本酒サミットでは総合評価No.1に輝いています。この酒は奈良県の今西酒造が醸造する無濾過原酒で、イタリア語で「神宿る」という意味を持つ名前が特徴的です。
2.Beau Michelle （ボー・ミッシェル） アルコール度数9％
Beau Michelleは、長野県の伴野酒造が醸造。味わいは甘酸っぱく、フルーティーで、りんごを思わせる酸味と白ワインのような甘みが絶妙に調和しています。発酵中のモロミにビートルズの曲を聴かせるというユニークな工夫をしています。「おしゃれに可愛く日本酒を楽しみたい」というコンセプトからボトルデザインもおしゃれです。
3. 富久錦 Fu. アルコール度数8％
富久錦 Fu. は、兵庫県加西市の富久錦株式会社が醸造します。パイナップルを思わせる甘い香りが広がり、飲む人にフルーティーな印象を与えます。日本酒度-60という非常に甘口な味わいが特徴で、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で金賞を受賞しています。
4. 加茂錦 荷札酒 アルコール度数13％
加茂錦の荷札酒は、新潟県加茂市の加茂錦酒造株式会社が醸造します。荷札酒の特徴は、フレッシュで上品な吟醸香と抑え目の甘さをベースに、スッキリとした爽やかさがある点です。ラベルデザインは郵便物に付ける荷札をモチーフにしており、一枚一枚が手作業で貼られます。伝統的な新潟酒の魅力に、若い世代の革新を加えた現代的な銘柄として、注目を集める期待の一本です。
5. くらうでぃ アルコール度数6％
讃岐くらうでぃは、香川県の川鶴酒造が醸造します。その味わいはクリーミーで甘酸っぱく、カルピスを思わせる優しい風味が特徴です。フルーティーな吟醸香と、ジューシーな酸味が口いっぱいに広がり、日本酒初心者やお酒が苦手な人におすすめです。日本酒度は-70と非常に甘口で、「大人のカルピス」と呼ばれるのも納得の飲みやすさです。
低アルコール日本酒の楽しみ方
冷やして飲む
低アルコール日本酒は、冷やして飲むのが一般的です。冷たくすることで、爽やかな味わいや甘みが引き立ちます。冷蔵庫で冷やすか、氷を入れて楽しむと良いでしょう。
2. お湯割りで楽しむ
少量のお湯を加えることで、アルコール感を和らげて飲みやすくなります。まろやかな風味を楽しむことができ、温かい飲み物としても楽しめます。
カクテル風にアレンジ
フルーツや果汁を加えてカクテル風にアレンジすることもおすすめです。例えば、いちごソルベと日本酒を混ぜることで、スイーツ感覚の低アルコールカクテルが楽しめます2。また、日本酒にトニックウォーターや柑橘系の果汁を加えると、爽やかな味わいになります。
炭酸割り
炭酸水で割ることで、軽快で爽やかな飲み口になります。レモンやライムなどの柑橘を添えると、一層さっぱりとした味わいが楽しめます。これらの方法を試して、自分に合った楽しみ方を見つけてください。低アルコール日本酒は、健康志向の方にもぴったりの選択肢です。
初心者にもおすすめ！低アルコール日本酒5選のまとめ
低アルコール日本酒は、飲みやすさと手軽さを兼ね備えた新しい日本酒スタイルです。初心者やアルコールが苦手な方でも、優しい味わいとフルーティーな香りで気軽に楽しむことができます。今回ご紹介した5つのおすすめ日本酒を参考に、まずは1本試してみてはいかがでしょうか？
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