日本酒好きなら一度は耳にしたことがある「獺祭」。その中でも特に人気なのが「磨き2割3分」と「磨き3割9分」です。どちらも精米歩合が高く、洗練された味わいが楽しめる銘柄ですが、「プレゼントに合うのはどっち？」と迷う方も多いのではないでしょうか？
わたしの結論から言いますね。
「特別感」を求めるなら2割3分、一方で「コスパ」を重視するなら3割9分がおすすめです。おためしセットの選択肢もあり。
この記事では、その理由を分かりやすく解説しています！ぜひ最後までお付き合いくださいね。
獺祭 2割3分と3割9分の違いとは？
獺祭は山口県の旭酒造が手がける日本酒で、その最大の特徴のひとつが「精米歩合の高さ」にあります。精米歩合とは、玄米を削った後に残る白米の割合を示すもので、数値が低ければ低いほどお米を多く削り、雑味の少ない繊細な味わいを生み出します。獺祭は、業界でも特に低い精米歩合を持つ商品を提供しており、その品質の高さで注目を集めています。
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分は精米歩合23％で、これは玄米の外側を77％削り、わずか23％の中心部分だけを使用しています。このお酒は、雑味が極限まで取り除かれた繊細で上品な味わいが特徴です。フルーティで華やかな香りとさっぱりとした甘さが楽しめるため、特別な日にぴったりの高級感を持っています。また、日本酒の中でもトップクラスの精米歩合を誇り、その完成度の高さから国内外で高い評価を受けています。
一方、獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分は精米歩合39％で、お米を61％削り、39％を使用しています。この製品は、二割三分と比べてコクやバランスが少し残り、スムーズさと飲み応えの絶妙な調和が楽しめます。香りは穏やかで、メロンのようなフルーティーなニュアンスを感じられるのが魅力です。価格も二割三分に比べて手頃でありながら十分に高品質であり、手軽に獺祭の良さを楽しみたい方にはおすすめです。
選び方
獺祭 二割三分
獺祭の「純米大吟醸 磨き二割三分」は、本当に特別な一本です。精米歩合23%という贅沢さと、遠心分離機を使った製法が生み出す華やかな香りと繊細な味わいが特徴。口に含むと蜂蜜のような甘さと爽やかな切れ味が広がり、上品で透明感のある飲み口に感動します。製造にも時間と手間がかかり、価格に見合った価値を実感できる日本酒で、特別な日にぴったりの一本です。
獺祭 三割九分
獺祭の「純米大吟醸 磨き三割九分」は、特別な日に選びたくなる一本です。メロンやバナナ、ナシを思わせる華やかな香りと、蜂蜜のような甘みが特徴で、すっきりとした透明感のある味わいが魅力的。冷やして飲むと香りと味わいがさらに引き立ち、特に雪冷えや花冷えがおすすめです。これだけの品質で手頃な価格なので、コスパも抜群。
獺祭 おためしセット
この獺祭のセットは、180mlの小瓶が3本入った構成で、それぞれ「純米大吟醸 磨き二割三分（23%）」「純米大吟醸 磨き三割九分（39%）」「純米大吟醸 磨き45」というラインナップです。精米歩合の違いによって生まれる個性的な味わいを、手軽に飲み比べできるのが最大の魅力です。
このセットはギフトとしても人気です。飲み比べの楽しさを提供できるため、特別な日の贈り物や日本酒好きへのプレゼントとしても喜ばれることに間違いありません。
獺祭とは？その魅力に迫る
獺祭は、山口県の旭酒造が手掛ける日本酒ブランドで、フルーティーで繊細な味わいが特徴です。「磨き」にこだわり、精米歩合（お米をどれだけ削るか）を追求することで、雑味を抑えた透明感のあるお酒を提供しています。特に磨き2割3分や3割9分は、海外でも高い評価を受けるプレミアムラインとして知られています。
獺祭の他ラインナップとの比較
獺祭50・39・23の違い
獺祭のラインナップは、それぞれの精米歩合によって味わいや特徴が違うので、飲み比べるのが本当に楽しいです。まず、「純米大吟醸45（旧50）」は、精米歩合が45%で、一番スタンダードなモデル。フレッシュでマスカットのような果実感があり、口当たりも柔らかいのが特徴です。初めて獺祭を飲んだのがこの45だったのですが、価格も手頃で、とても満足感がありました。コストパフォーマンスが良くて、普段飲みにもぴったりだと思います。
次に、「磨き三割九分（39）」は、精米歩合39%で、さらに華やかな香りと蜂蜜のような上品な甘さが特徴的です。飲んだ後の余韻が長く続く感じが特に印象的で、特別な日や少し贅沢したいときに選ぶことが多いです。価格も720mlで2,400円程度と、手が届きやすいミドルクラスですが、味わいは高級感があります。
そして、「磨き二割三分（23）」は獺祭の中でも最高峰の一本。精米歩合が23%まで磨かれた山田錦を使用していて、驚くほど繊細で上品な味わいです。華やかな香りときれいに消えていく後味が特徴で、贅沢な気分に浸りたいときに選びます。価格は720mlで5,300円ほどと高級ですが、その価値を感じられる日本酒です。
精米歩合が低くなるほど味が洗練されていく一方で、価格も高くなりますが、それぞれの魅力がしっかりあるので、その時の気分やシーンに合わせて選ぶ楽しみがあります。獺祭はどれを選んでも間違いない美味しさで、自分の好みにぴったり合う一本を見つけるのが楽しいです。
おすすめの飲み方
獺祭は本当にいろいろな楽しみ方があって、気分やシーンに合わせて変えるのが楽しいんです。個人的には、まず冷やして飲むのが一番好きです。10℃から12℃くらいがベストで、獺祭独特のフルーティーな香りと爽やかな味わいが最高に引き立ちます。ワイングラスに注いで香りをしっかり感じながら飲むと、贅沢な気分になれますね。
たまにはロックで飲むのも良いです。氷を入れると少しずつ味わいが変わっていって、まろやかさが増してくる感じが楽しいんです。ただ、氷が溶けすぎる前に飲むのがコツですね。友人とリラックスした時間を過ごすときには水割りにすることもあります。水で割ると驚くほどまろやかになって、初心者でも飲みやすい味になるので、みんなで飲むのにぴったりです。
最近ハマっているのが炭酸割りです。シュワっとした口当たりと軽やかな飲み心地が新鮮で、食事にもすごく合います。特に揚げ物とかスパイシーな料理と一緒に飲むと、食事がより美味しく感じられるんです。そして、寒い時期にはお燗もいいですよね。50℃くらいに温めると、華やかな香りがふわっと立ち上がって、心からほっとする感じが好きです。
こうして飲み方を変えるだけで、獺祭の新しい一面に出会えるのが面白いところです。まだまだ試したことのない方法もありそうなので、これからもいろいろ試していきたいと思っています。
まとめ
獺祭の「磨き2割3分」と「磨き3割9分」は、どちらも日本酒の最高峰といえる品質を持っています。
- 特別な日や贅沢を楽しみたい方には： 獺祭23。
- 日常使いやコスパ重視の方には： 獺祭39。
獺祭の魅力は、精米歩合だけでなくその飲みやすさや料理との相性にもあります。
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