電照菊には独自のコンセプトが込められています。「秋の夜長を電照菊の光のように照らす」という想いを反映し、一口で満足感を与えながらも、次の一杯を誘う後切れの良さを兼ね備えています。この製品設計は、特別なひとときを演出するのにぴったりです。寒菊銘醸の技術と想いが詰まった季節限定の超人気商品で、「The・寒菊」と呼べる鮮烈な味わいが特徴。
電照菊の種類
千葉県の寒菊銘醸が手がける、超限定の特別なお酒「電照菊」。そのラインナップには、おりがらみタイプと透き通ったタイプの2種類があります。
電照菊-無濾過生原酒-
千葉県の寒菊銘醸が手がける、超限定の特別なお酒「電照菊」。そのラインナップには、おりがらみタイプと透き通ったタイプの2種類のうち、こちらは透き通ったタイプです。
電照菊-赤-おりがらみ生原酒
千葉県の寒菊銘醸が手がける、超限定の特別なお酒「電照菊」。こちらはおりがらみタイプです。山田錦を50%まで磨き上げて醸した純米大吟醸の無濾過生原酒で、おりがらみならではの特徴が際立っています。
爽やかな香りがふわりと鼻を抜け、口に含むとじゅわっと広がるガス感が心地よい一杯です。ほのかに白く濁ったおりがらみは、旨味と甘味を一層際立たせ、長い余韻を楽しむことができます。
おりがらみは、日本酒の一種で、滓を含みうっすらと濁る外観が特徴です。米の旨味が濃厚で、生酒タイプでは微発泡も楽しめます。にごり酒より固形物が少なく、洗練された味わいが魅力。上澄みはすっきり、滓を混ぜると濃厚な風味が広がり、一本で異なる味わいが楽しめます。
電照菊の評価と味わいの魅力
電照菊は、寒菊銘醸が手がける純米大吟醸生原酒で、数多くの魅力的な特徴を持つ日本酒です。その味わいと香りは格別で、デリシャスリンゴやパイナップルを思わせる華やかなアロマが広がり、フレッシュな炭酸ガスが溶け込んだ滑らかでエレガントな質感が楽しめます。さらに、ジューシーな旨みと甘み、きれいな酸、そして爽快な苦みが見事なバランスを成し、一口ごとにその魅力を堪能できます。
この電照菊は、Sakenomyでの評価が4.0（40件のレビュー）という高い支持を集めており、「圧倒的な美味しさ」「絶対飲まないと損」といった声や、「一口の美味しさが半端ないのに、飲み込んだ後の爽快感も素晴らしい」と絶賛されています。
その魅力の一つは、ビール造りの技術を応用した醸造方法にあります。低温管理と酸素との接触を最小限に抑える製法により、フレッシュ感が際立つ仕上がりとなっています。また、「秋の夜長を電照菊の光のように照らす」という想いが込められた季節限定品であり、一口の満足感と次の一杯を誘う後切れの良さを併せ持っています。
人気の「無濾過生原酒」とは？
無濾過生原酒は、日本酒造りの過程で特別な製法を用いて作られる日本酒の一種です。その製法には特徴があり、搾った後の固形物や雑味を取り除く「濾過」、低温加熱殺菌を行う「火入れ」、アルコール度数や味わいを調整するための「加水」といった工程を省いて造られます。このため、搾りたてそのままの状態が保持され、フレッシュで自然な風味が楽しめます。
その味わいは、若々しくフレッシュでありながら、パンチのある力強さが感じられるのが特徴です。さらに、原料米由来の豊かな香りが広がり、濃厚で深みのある味わいを備えています。こうした特性は、日本酒好きにとって魅力的なポイントとなっています。
見た目にも特徴があり、一般的な日本酒とは異なり、無濾過生原酒はほんのりとイエローやゴールドがかった色味を呈します。これは濾過工程を行っていないためであり、自然なままの色合いがそのまま反映されています。
一方で、火入れを行っていないため、無濾過生原酒は品質の変化が早く、保存と飲み方に注意が必要です。冷蔵保存が必須であり、開封後はなるべく早く飲み切ることが推奨されます。飲み方としては、冷酒でそのフレッシュ感を堪能するのが一般的ですが、高めのアルコール度数を活かし、ロックで楽しむのもおすすめです。
口コミから見るリアルな評価
寒菊の電照菊おりがらみは、日本酒愛好家から高い評価を得ている人気の銘柄です。その香りは、パイナップルやメロン、生クリーム、マスカット、ライチ、ヨーグルトなどトロピカルでフルーティーな要素が際立ち、ふくよかなお米やりんごの香りも楽しめます。
味わいは、クリーミーで濃密な華やかさが特徴で、旨みと甘みをキレのある酸が引き締めるバランスが絶妙です。まろやかな甘味が口いっぱいに広がり、ごく軽い発泡感ときめ細かい酸味が味わいをさらに引き立てます。そのフレッシュでフルーティーな口当たりは日本酒らしさを抑え、多くの人に親しみやすい印象を与えます。
外観は透明感があり、クリスタルがかった淡いグリーンに軽いイエローが混ざる繊細な色合いで、見た目にも魅力的です。華やかさと端正さを兼ね備えたこの酒は、バランスの良さと溌剌とした印象で多くの若い層を惹きつけています。
電照菊おりがらみは、そのフルーティーな香りと味わい、適度な甘みとキレのある酸の調和により、親しみやすい一杯として評価されています。特に冷酒で飲むのがおすすめで、秋の夜長を彩る特別なひとときを演出してくれる日本酒です。
寒菊銘醸
寒菊銘醸は、千葉県山武市松尾町に位置する歴史ある酒蔵で、1883年に初代佐瀬源作が創業しました。その社名には「小粒だが一徹で、末永く良い酒を造る」という想いが込められており、130年以上にわたり日本酒を中心とした製造を続けています。
この酒蔵は、九十九里浜に近い緑豊かな地にあり、湿潤な海洋性気候と冬の寒風という発酵に適した環境に恵まれています。21種類、5銘柄の日本酒を主力とし、焼酎や地ビール「九十九里オーシャン」も製造するなど、多彩なラインナップを展開しています。
酒造りにおいては、「革心」「安心」「真心」を重視し、地元産を含む良質な酒造好適米を使用しています。また、経験豊かな職人による手作業での麹造りを大切にし、2016年度からは火入れなしの新鮮な酒にも挑戦しています。
まとめ：電照菊 トレンドのフルーティーな日本酒の魅力
電照菊の日本酒は、その高品質とバリエーション豊かな味わいで、多くの日本酒ファンを魅了しています。初心者から上級者まで、それぞれの好みに合った一本を見つけることができるでしょう。
Sake Café Journalでは、日本酒にまつわる幅広い情報をお届けしています。このブログでは、初心者の方にも楽しんでいただける基礎知識から、愛好家向けの専門的な内容まで、さまざまな視点で日本酒の魅力を発信しています。もしこの記事に興味を持っていただけましたら、ぜひ他の記事ものぞいてみてください。きっと新しい発見があるはずです！
